بررسی ترکیب فیتوشیمیایی اسانس پونه (Mentha pulegium L) و فعالیت ضد باکتریایی آن برعلیه تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زا

زمینه و هدف: پونه از جمله گیاهانی است که در صنایع مواد غذایی به­ عنوان طعم ­دهنده مصرف فراوانی داشته و به اثرات ضد باکتریایی آن توجه شده است. مطالعۀ حاضر با هدف بررسی خواص فیتوشیمیایی اسانس پونه (Mentha pulegium L.) به­ دست آمده از ایران و فعالیت ضد میکروبی آن برعلیه تعدادی از باکتری­ های بیماری­ زا انجام شد.  مواد و روش کار: ترکیبات شیمیایی این گیاه دارویی با GC-MS بررسی شد و ۱۶ ترکیب مختلف که در مجموع۸۶/۹۶% کل وزن اسانس گیاه را تشکیل می­دهند، شناسایی شدند. فعالیت ضد میکروبی اسانس گیاه پونه در برابر باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سودوموناس آئروژینوزا و سودوموناس سیرینگه پاتوار گوجه­ فرنگی به روش انتشار از دیسک در مقایسه با آنتی­بیوتیک سیپروفلوکساسین ارزیابی شد. حداقل غلظت مهارکنندگی اسانس در برابر باکتری­ های مطالعه­ شده با استفاده از روش ماکروبراث دایلوشن بررسی شد. یافته‌ها: نتایج به­ دست آمده نشان داد که اسانس پونه از اجزای اصلی پیپریتون (۳۲/۱٪)، پیپریتنون (۲۱/۷۱٪) و پولگون (۱۵/۸۵٪) تشکیل شده است. به­ علاوه، نتایج به­ دست آمده با استفاده از  MICو MBCنشان داد که حداقل غلظت مهارکنندگی اسانس پونه در محدودۀ mg/mL ۴۰-۱۰ برای باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، سودوموناس آئروژینوزا و mg/mL ۲۰ برای سودوموناس سیرینگه است. با توجه به نتایج به ­دست آمده، بیشترین هالۀ عدم رشد (mm ۲۹/۱۵) در سودوموناس سیرینگه و کمترین هالۀ عدم رشد (mm ۱۷/۰۸) در سودوموناس آئروژینوزا در غلظت mg/mL ۴۰ اسانس پونه مشاهده شد. نتیجه‌گیری: نتایج به­ دست آمده حاکی از این است که اسانس پونه دارای اثر مهارکنندگی مناسبی برعلیه باکتری­های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کلی می باشد.